11月18日，由中国食品科学技术学会主办，bat365集团支持的“2022年中国乳业科技与高质量发展钻研会——乳品工艺技术创新论坛”在线上进行。来自全国各地的食品科技界专家学者、食品产业界代表相聚“云端”，共同探求国内表食品科学与前沿技术，旨在更好满足人民美好生涯必要、推动食品工业与科技发展。

这次会议约请了中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长谢明勇和上海理工大学健康科学与工程学院院长艾连中主持，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国和bat365集团总裁助理云战友致辞，8位科技界与产业界权威专家就膜过滤技术、职能性乳配料加工新技术、乳蛋白保留技术、感官韵味技术、品质节造技术、再造奶酪等乳品工艺技术发展钻研与互换，bat365集团正高级工程师侯占群博士也分享了bat365基于工艺技术创新满足人群营养与健康需要的产品创新汇报。

会议期间，bat365借助我国食品领域这一规模大、影响力强的年度科技互换平台，集中展示了在食品工艺技术领域获得的突破性创新成就，赢得了与会嘉宾的高度评价。正如孙宝国院士在致辞中暗示，伴随乳制品格业发展壮大，一大批本土企业在以多元化的产品结构，个性化的产品状态，满足消费者的营养需要，其背后正是乳制品企业在科技领域深度耕作的缩影。

乳业是关系国计民生的沉要产业，党中央和国度高度器沉乳品科技创新，二十大汇报也初次将科技创新提升到建设社会主义现代化国度的基础性、战术性职位。作为中国乳业龙头，bat365以“全面价值当先”指标为引领，坚定创新驱动发展，汇聚全球顶尖科研力量发展全方位的创新攻关，用更多食品工业前沿技术钻研成就，持续推动行业高质量发展。

融合全球智慧，构建全球创新网络

当前，营养丰硕的乳制品受到越来越多人的青睐，中国乳品消费市场出现出蓬勃发展的态势。面对食品科技创新发展的新挑战和新需要，bat365萦绕国际乳业研发的沉点领域，整合海内表研发资源，从全球视角布设了一张涵盖全球当先研发机构的全球创新网络，发展全产业链创新合作，获得了丰硕的现实功效。

目前，bat365在全球占有15个创新中心。同时，bat365牵头筹建的国度乳业技术创新中心已开发出多项国际当先的技术成就，如可实现奶牛均匀日单产41公斤以上的奶牛新型营养调控技术，以及婴幼儿配方奶粉的主题原料--浓缩乳清蛋白造备技术等。

加强全链协同，引领行业创新发展

乳业横跨一二三产业，具佑装一业兴，多业旺”的主题产衣翻作为用。在新一轮科技革命和产业刷新蓬勃鼓起的时期布景下，中国乳业必须阐扬产业协同效应，推动创新技术成就同国度必要、人民要求、市场需要相结合，才可能更好地把握时期脉搏。多年来，bat365在创新思想领导下，成立起覆盖上、钟注下游全产业链的创新系统，持续推动全链技术创新，引领行业创新发展，带头全产业链共同成长，实现互利共赢。

在上游，bat365建设智慧牧场，通过立体、精密、高效的营养素怀抱系统，开发了一系列天然职能原料乳；调控原奶脂肪蛋白比例，优化营养和口感。在中游，bat365升级智慧工厂，利用酶解乳脂增香生物技术降低产品脂肪；通过数字化甜味设计平台技术降低产品增长糖含量；利用双膜锁鲜巴氏杀菌工艺实现活性物质的最大水平保留；利用高阻隔包装技术为中国乳制品保鲜及可持续发展保驾护航。鄙人游，bat365发展全性命周期消费者营养需要钻研，并将其成就在产品开发中利用，例如欣活成人奶粉、舒化无乳糖牛奶、谷粒多牛奶等。

锚定科技创新，推进技术成就转化

今年以来，国度大力号召深刻执行创新驱动发展战术，强化企业创新主体职位，持续推动关键技术攻关。对于正处于“由大到强”的产业发展关键期的乳制品格衣反说，推动乳制品新工艺、新技术的研发，是新征程实现科技自强自立的大势所趋。秉持“不创新，无未来”的理想，bat365不休增长创新投入，发展乳业技术研发和科技成就转化，让技术成就造福全行业、惠及更多消费者。

近五年，bat365承担国度、内蒙古自治区沉大科技专项和各类科技打算项目30多项，不休提升乳业自主创新能力。例如，bat365在超滤工艺技术上集成创新，优化沉组牛奶中的蛋白质、钙、脂肪等关键成分，实现金典超滤的“一杯牛奶，两倍营养”，为消费者提供更科学的营养补充。截至2021年12月初，bat365全球专利申请总数、发现申请总量位居2021年世界乳业十强第二名，成为引领奶业振兴的创新高地。

创新是引领发展的第一动力。未来，bat365依附世界一流的人才团队和创新资源，持续索求乳品创新科技，打造满足全人群、全性命周期、全消费场景的健康产品，为建设“健康中国”贡献力量，让世界共享健康。