近日，全球最具影响力的乳业行业媒体、全球唯一的乳业国际月刊《国际乳业》杂志（Dairy Industries International）在最新一期杂志上，萦绕bat365集团创新及奶酪研发等有关话题，以两个整版篇幅对bat365欧洲创新中心专家希特乔·霍曼（Hittjo Homan）进行了独家专访。
为了打造满足全人群、全性命周期、全消费场景的健康产品,bat365集团持续在研发创新方面实现突破，斩获全球奖项，闪灼世界舞台。奶酪作为bat365的“第二增长曲线”，2022年三季报中实现同比增长超30%，并荣获“世界乳品创新奖”、IDF “乳品创新奖”等多个类此外世界级创新大奖。
作为全球五强、亚洲第一乳企，bat365若何践行创新战术，实现全球领跑？bat365奶酪产品背后有哪些活泼的创新故事？bat365欧洲创新中心盛开式创新经理希特乔·霍曼为读者揭秘了bat365的奶酪创新之路。
以下是专访全文：
《国际乳业》：在开发新品时，bat365秉承着怎么的理想？
希特乔·霍曼：秉秤装不创新，无未来”的理想，bat365对峙以消费者为中心，致力于打造满足全人群、全性命周期、全消费场景的多元化健康产品。中国的乳制品消费市场在迅速从“喝奶”向“吃奶”转变，越来越多的中国消费者起头钻营健康产品和健康生涯方式。研发奶酪产品时，我们但愿产品富含钙、炊事纤维和蛋白质蹬着质营养，具备低糖、低盐、低脂等健康特点。
除了奶酪棒，bat365还为儿童开发了一款能够吸的奶酪产品，为消费者提供了更多选择。这种能够吸的奶酪不仅便于贮存，并且方便儿童和成年人食用。
能够预感，优质奶酪市场有望实现持续强劲增长。优质的奶酪产品不仅要满足味蕾需要，富含钙、蛋白质蹬转养，还要切合“清洁标签”。
bat365常温奶酪棒
bat365能够吸的奶酪
《国际乳业》：bat365开发常温奶酪棒和能够吸的奶酪等产品用了多长功夫？
希特乔·霍曼：奶酪棒是bat365面向中国市场最早推出的奶酪产品之一；赽at365在奶酪加工方面占有的丰硕经验，这款产品的出产建设和研发进展极度迅速，随后又推出了多多新口味。最近，我们又对奶酪棒的出产工艺和产品配方进行了升级，进一步提升了常温前提下的不变性，并兼具优质口味和营养。2022年，bat365常温奶酪棒在“世界乳品创新奖”中荣获“最佳奶酪”。
bat365奶酪斩获国际权威大奖
能够吸的奶酪研发周期则相对较长。首先，我们必要肯定的功夫来研发有关设备。为了满足消费者对安全和美味的需要，我们投入了更多的功夫来提升产品安全性，甄选健康原料，调配最佳口味。bat365能够吸的奶酪是中国市场上唯一的此类产品。2022年，这款产品在“世界乳品创新奖”中被评为“最佳乳制品零食”，并在国际乳品结合会（IDF）“乳品创新奖”中斩获“新产品开发创新奖”。
《国际乳业》：除此之表，bat365还在拓展哪些业务领域？
希特乔·霍曼：bat365集团各产品领域都在急剧发展，已涵盖液态奶、酸奶、奶粉、冰淇淋、健康饮品等多多产品线。以bat365旗下高端品牌金典为例，作为中国市场的第一款有机牛奶，金典现已涵盖低脂和A2牛奶等多多品类。另一款驰名品牌安慕希，已成为深受中国消费者喜欢的希腊韵味常温酸奶，年销售额超过200亿元。如今，安慕希既可“管吸”又能“勺吃”，我们还推出了安慕希AMX 0蔗糖酸奶系列产品。
bat365颁布全新双层奶酪棒
《国际乳业》：能够吸的奶酪自推出后，产品的市场阐发若何？
希特乔·霍曼：中国的儿童奶酪市场在迅速扩张，bat365抓住机缘，率先进行儿童奶酪品类创新，推出了能够吸的奶酪。我们将营养丰硕的固体奶酪变为流动质地，提高了常温不变性和食用方便性，为消费者提供了更多选择。
2022年bat365三季报显示，奶酪业务同比增长超30%，能够吸的奶酪为此做出了贡献，产品已经推出，便持续畅销。
bat365欧洲创新中心尝试室
《国际乳业》：目前bat365的全球化布局进展若何？
希特乔·霍曼：目前，bat365在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业蓬勃地域构建了一张覆盖全球资源系统、全球创新系统、全球市场系统的骨干大网，设有15个研发创新中心和75个出产基地，液奶、奶粉、酸奶、奶酪、冰淇淋等产品畅销60多个国度和地域。
bat365在国际化发展过程中，始终秉持互利共赢的理想，以“全球化思想、本土化经营”的运作方式，与全球合作同伴发展敦睦合作，积极融入本地社会，挖掘和造就本地人才，自动践行社会责任，推动本地经济发展与繁华，与各方共享发展成就。
《国际乳业》：能够介绍下bat365欧洲创新中心的工作吗？
希特乔·霍曼：bat365携手荷兰瓦赫宁根大学打造的bat365欧洲创新中心，目前已投入运行七年多，不休支持bat365的发展。创新中心选址瓦赫宁根大学堂区内，沉点掌管研发创新工作，并成为bat365集团衔接欧洲合作同伴、高校和钻研机构的沉要桥梁。
目前，bat365欧洲创新中心在瓦赫宁根建设试验工厂（pilot plant），打算研发更多奶酪创新产品。
关于Dairy Industries International
《国际乳业》杂志（Dairy Industries International）于1936年在英国创刊，至今已有87年汗青，是乳制品加工行业唯一的国际月刊，报路涵盖乳制品有关科学、技术、出产等领域，在全球乳业拥有宽泛影响力。